CONHEÇA OS NOSSOS VINHOS
Os vinhos foram elaborados pelo método de prensagem direta, para preservar as características do terroir, mostrando o potencial das uvas do cerrado mineiro. Em seguida foi vinificado sob protocolo de vinificação clássico pelos enólogos responsáveis Rui Cunha e Lucas Amaral.
Os vinhos não foram filtrados para preservar as características do terroir.
ENÓLOGOS ARPURO
RUI CUNHA
Enólogo do ano pela Revista de Vinhos em 2022 e especialista com mais de 25 anos de experiência em consultoria de vinhos em diferentes regiões de Portugal. Desde 1994, é consultor nas regiões dos Vinhos Verdes, Douro, Alentejo, Colares e Trás-os-Montes. Nos últimos anos, tem estudado em detalhes a produção de vinhos biológicos e, recentemente, mostrado interesse pela agricultura regenerativa. Em 2022, iniciou a sua primeira consultoria internacional com a Vinícola Arpuro.
LUCAS AMARAL
Com 26 anos, se destaca como um jovem expoente da enologia brasileira. Combina experiência acadêmica, como Mestre pela USP, e atuação prática, desde 2015, na consultoria em produção de vinhos. Pesquisador-chefe da EPAMIG desde 2021, vem se especializando em Vinhos do Sudeste, tornando-se membro do Conselho Regulador da ANPROVIN em 2022. Seu trabalho com a Arpuro iniciou em 2023, numa parceria que promove vinhos surpreendestes no terroir do cerrado mineiro.
Sauvignon Blanc | 2023
Vinho fino branco seco
Uva
Sauvignon Blanc
Safra
2023
Graduação alcoólica
12,7%
Tamanhos
750 ml
Harmoniza com
Saladas, massas com molhos brancos e carnes brancas.
VISUAL
Coloração amarela palha com notas esverdeadas.
GUSTATIVO
Frutado, equilibrado, refrescante e possui acidez marcante.
OLFATIVO
Apresenta aromas de frutas tropicais como maracujá e abacaxi, além de notas de maçã verde, pêra e um toque floral.
Tipo de solo
LATOSSOLO
Representa 7,6 ha da área de vinhedos da Arpuro. Consistem em solos muito intemperizados-lixiviados. Na maioria das vezes têm baixa capacidade de troca de cátions (CTC). Este importante fenômeno permite que os nutrientes aplicados via fertilizantes fiquem retidos no solo e não sejam perdidos.
ROSÉ | 2023
Vinho fino rosé seco
Uva
Syrah, Malbec, C. Sauvignon, C Franc, Marselan e Tempranillo
Safra
2023
Graduação alcoólica
12,5%
Tamanhos
500 ml | 750 ml
Harmoniza com
Comida japonesa, peixes e frutos do mar.
VISUAL
Coloração delicada, com aromas de rosas e outras flores e frutas vermelhas frescas, como morangos e cerejas, com um toque especial de lichia.
GUSTATIVO
Equilibrado e macio, com acidez marcante, perfeito para dias de sol e piscinas.
Tipo de solo
LATOSSOLO
Representa 7,6 ha da área de vinhedos da Arpuro. Consistem em solos muito intemperizados-lixiviados. Na maioria das vezes têm baixa capacidade de troca de cátions (CTC). Este importante fenômeno permite que os nutrientes aplicados via fertilizantes fiquem retidos no solo e não sejam perdidos.
NEOSSOLO
Nos vinhedos implantados, a área de ocorrência de Neossolos Quartzarênicos é de 7,3 ha, apresentando textura média e sem minerais primários alteráveis.
